دود کردن اسپند برای ضدعفونی کردن محیط و سلامتی بسایر مفید است اما بدلیل لزوم روشن کردن ذغال و دردسرهای آن خیلی کم این کار را انجام میدهیم. اسپند دودکن دستی این مشکل را کامل حل نموده و دیگر نیاز به ذغال نبوده وفقط کافی است محصول را روی شعله‌ی گاز قرار دهید و اسپند را درون محفظه مخصوص ریخته و دود کنید. مدت زمان کافی 2 الی 4 دقیقه می‌باشد.